seherbosna

Hvala Allahu, po Cijoj se blagodati zbivaju dobri dogadjaji. Bujrum kahva je gotova.

17.10.2017.

SARMA SA KISELIM KUPUSOM

17.10.2017.

TORTA ALLE

13.10.2017.

FRANCUSKA SALATA

SASTOJCI: 3 krompira 200 gr. iz konzerve 5 srednjih mrkvi 5 kiselih krastavaca 4 zute kisele paprike  4 crvene kisele paprike 4 jaja majoneza, so, biber NACIN PRIPREME: Mrkvu i krompir skuhati u slanoj vodi. Ostaviti da se ohladi. Jaja skuhati. Sve namirnice isjeckat na kockice. Posoliti, a ostatak zacina dodavati po izboru. Pomijesati sa majonezom. Kolicinu po potrebi povecavati. Mozete dodati, kuhani pileci file, ili kockice suhog mesa, ili komadice tune. Bujrum i prijatno:  

13.10.2017.

KOLAC LAMBADA

SASTOJCI: Kora: 6 jaja, 9 kasika secera 9 kasika brasna 1 prasak za pecivo Za fil 1: 1 l. djuza 3 pudinga od vanile 7 kasika secera 1 kutija petit-beure keksa 30 ml. vode Za fil 2: 5 dl. moijeka 7 kasika secera 6 kasika brasna 1 margarin 300 ml. vode Glazura: 200 gr. cokolade za kuhanje 4 kasike mlijeka NACIN PRIPREME: Umutimo jaja i secer, dodati brasno i prasak za pecivo, lagano promjesati da bude jednaka smjesa bez grudvica, izlijemo u namascenu tepsiju 20x30 cm, okrugla tepsija broj 36. Kolac stavimo u vec zagrijanu rernu i  pecemo na 200 C nekih 25-30 minuta. Kad je kolac pecen izvadimo iz rerne i ostavimo po strani. U medjuvremenu pravimo fil: Djuz - fil j: 1 litar djusa, 3 pudinga od vanilije, 7 kasika secera, petit beure Litar djusa stavimo da provri, prije nego provri, umutimo puding od vanilije sa secerom u 30 ml. vode, i izlijemo u djus, da se puding skuha, nekih 4-6 minuta da kuha i skinut sa vatre, i tako vruc fil-djus izliti na kolac. Uzeti nekih 20-tak keksova petit beure, i poredati po fil-djusu, 1 red keksa ostaviti po strani da se tako hladi. Bijeli - fil: 5 dl. mlijeka, 7 kasila secera 6 kasika brasna, 1 margarin Mlijeko staviti da prokuha, a u zdjeli umutiti 7 kasika secera, 6 kasika brasna i 300 ml. vode, po zelji mozete dodati jedan vanilin secer, kad je mlijeko prokuhalo, onda izliti bijeli fil da se skuha kao puding, kad je kuhan, ostaviti da se ohladi i umutiti margarin, izliti ga preko keksa, izravnati i ostaviti da se ohladi. Glazura: 200 gr. cokolade za kuhanje i 4 kasike mlijeka rastopiti na pari i preliti preko kolaca. Bujrum i prijatno:      

10.10.2017.

LEDENE KOCKE II

SASTOJCI: Tjesto: 6 jaja 3 kasike ulja 6 kasika secera 6 kasika brasna 4 kasike kakaoa 1 prasak za pecivo Zaljev: 7 kasika sescera, 2 solje vode (pola litra) Fil: pola litra mlijeka, 9 kasika griza (bebi griz) 9 kasika secera, margarin( 250g ) solja secera(4 kasike) Glazura: 3 kasike vode, 3 kasike secera, 3 kasike kakaoa NACIN PRIPREME: Umutiti jaja, dodati ulje, umutiti. Brasno, kakao i prasak za pecivo sastaviti i promjesati u jednoj posudi, da se sjedine, i postepeno dodavati i mutiti mikserom, ako vam je puno gusta smjesa, mozete dodati 3 kasike mlijeka. Pripremljenu masu izliti u podmazani uljem pleh i peci pola sata, na 200C. dok se tjesto pece, pripremiti zaljev. Peceno tijesto zaliti zaljevom (vrucim) i ostaviti da se ohladi, dok se to hladi, vi pravite fil. U tek skuhano mlijeko dodajte, vec izmjesani griz i secer, kuhajte jos 10 minuta, uz neprestalno mjesanje, poslje 10min dodajte, vec omeksani margarin i secer( ovo dvoje ste izmjesali ) i dobro umutite. Kada vam je fil gotov, ostavite ga da se ohladi i u toku hladjenja promjesajte. Kada se fil ohladi, prelite ga preko kolaca, i dobro izravnjajte, na vrhu kolaca stavite glazuru. Kad pravim ovaj kolac treba mi negdje oko sat vremena, al obavezno kad stavim glazuru, kolac stavim u led (hladnjak frizidera, led) nekih 20 min, ne vise od 20 minuta, nemojte zaboravit, izvaditi kolac, vazno je da se ova glazura, malo stvrdne, i onda kolac prebacimu obicni frizider, poslje pola sata da rezem na kocke, koje su tako ledene i tako ukusne. Bujrum i prrijatno:

10.10.2017.

JANJECA BUTKA SA KROMPIROM

SASTOJCI: 1 janjeca butka Zacini: so, vegeta 2 cehna bijelog luka ulje 12 osrednje velicine krompira 2 dl. grede vrhnje za kuhanje NACIN PRIPREME: Oprati jagnjecu butku, bijeli luk zgnjeciti i natrljati butku, takodje sa vegetom i solju, zatim uzmete jednu kesu za pecenje i stavite butku unutra, malo pouljite i svezete pece se na temp. 180C, 2½ sata. Krompir oljustitiposoliti i vegetom posuti, malo pouljiti i margarinom politi sve izmjesati i staviti u rernu da se pece 45 min. na 200c, preliti gredeom i vratiti u rernu jos 5 - 7 min. Kad je gotovo servirati neku od svjezih salata. Bujrum i prijatno:

06.10.2017.

JOGURTOV KOLAC

SASTOJCI: Tijesto : 4 zumanca 17 dkg. margarina ili maslaca 25 dkg. ostrog brasna 10 dkg. secera 1 prasak za pecivo Krema: 2 cvrsta  jogurta po 2 dcl. 5 kasika ostrog brasna 1 vanil-secer  2 kasike secera 4 bjelanca   NACIN PRIPREME: Izmjesajte margarin, secer i zumanca.Dodajte  brasno i prasak za pecivo i izradi tjesto.Od tjesta otkinite komad velicine jabuke i stavite u zamrzivac da odstoji 1 sat. U medjuvremenu, izmiksajte bjelance u cvrst snijeg, u drugu posudu izmjesajte 2 jogurta,1 vanil-secer i ostro brasno, pazljivo dodati i lagano promjesati  sa bjelancem. Tjesto razvaljajte u model za tortu 26 cm. ili manju dublju tepsiju, izlijte kremu i izravnjajte, zatim tjesto iz zamrzivaca naribajte ravnomjerno po povrsini. Pecite na 180 C dvadesetak minuta, kada je kolac pecen pospite ga secerom u prahu i ostavite da se ohladi, a potom kolac izrezite na zeljene dijelove i posluzite. Bujrum i prijatno:

06.10.2017.

PITA SA JABUKAMA

SASTOJCI: 500 gr jufke 10 . kiselkastih jabuka 2 kasike griza 1 kasika cimeta malo maslaca istopiti i dodati malo ulja Za zaljev (sirup) 400 gr. secera 5 dl. vode NACIN PRIPREMED: Jabuke oprati i izrendati dodati 3 kasike secera 2 kasike griza i malo cimeta, sve to izmjesati, postaviti prvu jufku i poprsakati je maslacem uljem, zatim postaviti i drugu jufku, zatim filujete jednu trecinu jufke sa filom da bude ravnomjerno fila po cijelom dijelu jufke, onda je rulate i tako redom dok ne potrosite svu jufku i fil. Izrezete pitu na zeljene komade i malo polijete maslacom, premazite cijelu povrsinu rolni uljem tako da kada se pece ravnomjerno porumeni i  jufka se ne bude podigla i ispucala, stavite u rernu i pecete 30 - 40 min, ustvari dok nezarumeni lijepo. 5 dl. vode 400 gr. secera staviti da prokuha 10 min. i kad je pita pecena onda je zaljevate sa zaljevom hladnim. mozete sluziti i toplu, kao i hladnu. Bujrum i prijatno:

03.10.2017.

HASURE ILI ASCHURE

SASTOJCI: 200 gr. senice 100 gr. bjelog graha (pasulja) 100 gr. leblebija 10 kom. suhih kajsija 5-6 kom suhih smokava 150 gr. suhog grozdja 400 gr. seera 2,5 l. vode Ostale namirnice: mljeveni orasi cimet NACIN PRIPREME: Senicu i grah (pasulj) naliti hladnom vodom, a leblebije vrucom i ostaviti da prenoći. Narednog dana sve posebno skuhati, ocjediti vodu i pomjesati sa suhim kajsijama, smokvama, grozdjem i secerom. Naliti hladnom vodom i staviti da se uz smanjenu temperaturu kuha. Kuhanu ascure (hasure), sipati u tanjire – manje cinije, posuti mljevenim orasima i cimetom i sluziti vrue ili hladno (po zelji). Bujrum i prijatno:

03.10.2017.

BAKLAVA SA ORASIMA

SASTOJCI: 1 kg. tanke jufke za baklavu 1 kg. mljevenih oraha 250 gr. maslaca 4 dl. ulja 1 limun 1 kg secera 1 l. vode NACIN PRIPREME: 800 gr. oraha samljeti a 200 gr. sitno isjeckatisto, dodati 4 - 5 kasika secera i izrendati koru od limuna, potom zajedno dobro izmijesati. PUTER* 250 gr. putera staviti u posudu da se polako istopi(na jako niskoj temperaturi), dodati 2 dl. ulja  i odrzavati ga toplim za cijelo vrijeme pripreme baklave. SLAGANJE BAKLAVE 1-dobro podmazati dublju cetvrtastu tepsiju sa toplim puterom premazati,staviti jednu jufku i premazati je toplim puterom,to ponoviti sa jos 3 jufke na 4  jufku (bezpremazivanja puterom) ravnomjerno staviti sloj oraha(oko 1 cm), staviti preko oraha jufku, premazati je toplim puterom i to ponoviti sa jos 2 jufke ravnomjerno staviti sloj oraha oko 1 cm ponoviti tacke 5. i 6. sve dok se ne utrose orasi. Baklavu zavrsiti redjanjem 4 jufki svaka premazana toplim puterom i posljednju natopiti dobro puterom. Isjeci baklavu po sopstvenoj zelji (masti). Staviti baklavu u zagrijatu rernu na 200C, stepeni, peci je tako 10 min. smanjiti na 100C, stepeni i na toj temperaturi je peci 1 sat. Nakon toga je izvaditi i ostaviti da se ohladi. PRELIV 1 l. vode, 1 kg. secera, staviti da prokkuha. Ohladjenu baklavu preliti sa oko polovine ovog vruceg serbeta i pokriti preko resetke sa mokrom krpom U ostatak serbete isjeci limun na kolutove i pustiti da uvri kao za slatko i potom vrucim opet preliti baklavu. Pokrivenu baklavu ostaviti preko noci da dobro upije i poslije staviti u frizider. Posluzivanje: -Voditi racuna da se baklava ne prepece, temperatura ne smije preci 100 C. -Vazno je preliti ohladjenu baklavu sa vrucim serbetom. Bujrum i prijatno:


Stariji postovi

seherbosna
<< 10/2017 >>
nedponutosricetpetsub
01020304050607
08091011121314
15161718192021
22232425262728
293031

MOJI LINKOVI

K O L A C I - I - T O R T E
B A K L A V E - I - P I T E
[url=http://Baklava na hamajlije[/url]

B U R E K - I - P I T E
[url=http://Sarena pita (burek)[/url]

K U H A N A - S L A N A - J E L A
[url=http://Rolada od mljevenog mesa[/url]

MOJI FAVORITI
-

Brojač posjeta
308

Powered by Blogger.ba